耗油牛柳怎么做

用料：牛后腿一块（约400克），洋葱一颗，青椒一颗，蚝油4汤勺，淀粉2汤勺，牛肉粉或鸡精1/3汤勺。

做法：1、将洋葱横切成细圈，青椒去净籽和筋，放进沸水中焯

4分钟，沥干后盛盘待用。淀粉加一碗水调成水淀粉。

2、牛肉横向切成薄片，用色拉油和2/3的水淀粉调匀。

3、炒锅内放少量色拉油，大火烧热后放牛柳，迅速翻炒

4、当牛柳还没有完全变色时，按顺序放入洋葱、青椒蚝

油、剩下的水淀粉和牛肉粉翻匀后盛盘。

注意：1、牛肉一定要选鲜红色的。

2、有些青椒会有些辣，切完后要洗干净手。

3、在切洋葱之前可以先用水浸泡20分钟，比较不容易

辣眼睛。切后同样要洗干净手。

4、放料和翻炒都要动作快，否则肉质会变老。

5、蚝油的好坏很关键。我个人比较喜欢“李锦记”的各

种蚝油。如果没有，基本上我不做这个菜！

心得：这道菜和鱼香肉丝一样，每个人的做法和选料都不一样，

所以，你可以另外加进自己喜欢的蔬菜，比如玉兰片

（笋）、胡萝卜、青葱甚至炒鸡蛋都很有创意。

尖椒牛柳中的生牛肉怎么炒才能像饭店里的一样嫩？

长线炒股技巧有哪些？

　　第二：细分行业的龙头

　　我们都知道行业的龙头公司是好公司，但一是这些公司盘子都比较大，股本扩张能力有限，二是这些公司树大招风，早已被大资金所关注，股价往往会提前透支几年，很难买在较低的价位。但如果是细分行业就不一样了，这样的龙头公司很多都具备股本扩展的基本条件。

如何炒股，炒股技巧有哪些？

一、成交量。

　　股谚日“量为价先导”，量是价的先行者，股价的上涨，一定要有量的配合。

二、图形。

　　短线操作，除了应高度重视成交量外，还应留意图形的变化。

三、技术指标。

　　股票市场的各种技术指标数不胜数，至少有一千以上，它们各有侧重，投资者不可能面面俱到，只需熟悉其中几种便可。

四、均线。

　　短线操作一般要参照五日、十日、三十日三条均线。

如何炒股?详细的方法....

授人以鱼不如授人以渔！

书上的东西有用因为那是基础，但是能够完全运用于实战的东西不超过25%

炒股要想长期赚钱靠的是长期坚持执行正确的投资理念！价值投资！长期学习和坚持,才能持续稳定的赚钱，如果想让自己变的厉害，没有捷径可以走所以也不存在必须要几年才能学会，股市是随时都在变化的，而人炒股也得跟随具体的新情况进行调整，就像一句老话那样，人活一辈子就得学一辈子，没有结束的时候！选择一支中小盘成长性好的股票,

选股标准是：

1、同大盘或者先于大盘调整了近2、3个月的股票，业绩优良（长期趋势线已经开始扭头向了）

2、主营业绩利润增长达到100%左右甚至以上，2年内的业绩增长稳定，具有较好的成长性，每股收益达到0.5元以上最佳。

3、市盈率最好低于30倍，能在20倍下当然最好(随着股价的上涨市盈率也在升高,只要该企业利润高速增长没有出现停滞的现象可以继续持有,忽略市盈率的升高,因为稳定的利润高增长自然会让市盈率降下来的)

4、主力资金占整支股票筹码比例的60%左右（流通股份最好超过30%能达到50%以上更好，主力出货时间周期加长,小资金选择出逃的时间较为充分）

5、留意该公司的资产负债率的高低，太高了不好，流动资金不充足，公司经营容易出现危机（如果该公司长期保持稳定的高负债率和高利润增长具有很强的成长性，那忽略次问题，只要高成长性因素还在可以继续持有）

具体操作：选择上述5种条件具备的股票，长期的成交量地量突然出现逐渐放量上攻后长期趋势线已经出现向上的拐点，先于大盘调整结束扭头向上，以WVAD指标为例当WVAD白线上穿中间虚线前一天买入比较合适(卖出时机正好相反,WVAD白线向下穿过虚线后立即卖出《安全第一》<参考大智慧>),买入后不要介意短期之内的大盘波动，只要你选则该股的条件还在就不用管，如果在持股过程中出现拉高后高位连续放量可以考虑先卖出50%的该股票，等该股的主力资金持筹比例从60%降到30%时全部卖出，先于主力出货！如果持筹比例到50%后不减少了，就继续持有，不理会主力资金制造的骗人数据，继续持有剩下的股票！直到主力资金降到30%再出货！如果在高位拉升过程中，放出巨量，请立即获利了解，避免主力资金出逃后自己被套

如果你要真正看懂上面这五点，你还是先学点最基本的东西，而炒股心态是很重要的，你也需要多磨练！

以上纯属个人经验总结，请谨慎采纳！祝你好运！

不过还是希望你学点最基础的知识，把地基打牢实点。祝你08年好运！

股票书籍网：我的建议是不急于操作,先系统地学习经济类和金融类的教科书,在这个基础上在学习一些股票方面的专业书籍,最后再实际操作,从操作中寻找适合自己的操作方法,而且相对来说这样所要面临的亏损要小的多,而且承受力也需要的不是很多.等找到自己的方法以后,挣钱就变得比较容易了,就股票专业书籍,我的推荐是:入门方面的书,我推荐广东经济出版社的中译本<高胜算操盘>,它上边有很多原则性的东西,对你的操作入门会有一些比较好的帮助,操作思路方面的,有一本<指点股津>,适合短线方面,<一个美国资本家的成长>,讲巴菲特的,适合长线思维,关于一些基本的技术方面的书我很久不看了,不好给你什么建议,你可以多找找吧,另外我的建议就是股票方面的书,尽量看一些国外的,国内的书中有很多人的思维其实并不是很先进,只是希望捞一把而已,所以我的评价都不是很高,对了,好象有本台湾人写的股票期货技术指南,大概是这个名字吧,写得还不错,是本绿皮的书,你如果能找到的话,可以看看.希望你早日挣钱1、最好先打电话到你想开户的证券公司（当地114可查），询问其指定的合作银行。

2、到指定银行任一营业点开户，办理银行卡，并开通网上交易业务。

3、带银行卡号和身份证到证券公司或其营业点办理证券开户，只需要填几张表，很简单。

如果需要网上交易请当时开通网上交易业务，并取得证券公司网址。

4、在交易大厅的交易机上用证券帐户卡把资金从银行划入政权帐户。

网上交易 到你开户的证券公司网站下载交易软件，安装登陆后，和交易厅的界面一样，一目了然。

不要轻易下载其他行情软件，特别是不要把你的交易系统挂在它上面。安装正版杀毒软件。注意个人电脑安全。楼外雨晴 和 tabsw/am两位说得都对。支持你们。如果两个人说的话合在一起就更准确了 。记住炒股要 稳 准 狠买几本实战分析的书，然后泡到交易所，边看行情，边看书，对照看是不是队的。又不懂的问老股民，他们是最好的老师。

这时千万不要买股，把你自己的思路放到股票里，每天收盘把两市所有的股票全部看一边，从中选择你认为是好的股票，然后，每天再从你认为好的里再挑选，直到剩下3，5只的时候，再看看你选的股票是不是比大盘涨幅要高。那时你就可以买了！反之，从新再来！

如果，你能这么做，你也可以作操盘手了！反之，你还是该干啥干啥去！

信不信由你！主要是锻炼你的心态，和眼光！

请教一位厨师大师傅！杏鲍菇炒牛柳，牛柳怎么浆，最好要秘方。不会桨的瞎凑数的GUN一边去